++11 Lợi ích tốt cho sức khỏe từ quả chuối mang lại

8
++11 Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ chuối
++11 Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ chuối

Chuối là một loại trái cây tốt cho sức khỏe và cực kỳ thơm ngon. Chúng chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có một số lợi ích cho tiêu hóa, tim và giảm cân. Ngoài việc rất bổ dưỡng, chúng cũng là một loại thức ăn nhanh thuận tiện.

Dưới đây là 11 lợi ích tốt cho sức khoẻ của chuối được nghiên cứu khoa học cung cấp.

Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến trên trái đất. Từ bản địa đến Đông Nam Á, chúng bây giờ đã phát triển ở nhiều vùng ấm hơn của thế giới.

Có rất nhiều loại chuối có sẵn, khác nhau về màu sắc, kích cỡ và hình dạng. Loại phổ biến nhất là chuối vàng, có màu xanh lá cây khi chưa chín.

Chuối chứa một lượng chất xơ hợp lý, cũng như một số chất chống oxy hoá. Một quả chuối cỡ vừa (118 gram) cũng chứa.

  • Kali: 9% RDI.
  • Vitamin B6: 33% RDI.
  • Vitamin C: 11% RDI.
  • Magiê: 8% RDI.
  • Đồng: 10% RDI.
  • Mangan: 14% RDI.
  • Net carbs: 24 gram.
  • Chất xơ: 3,1g.
  • Protein: 1,3 gram.
  • Chất béo: 0.4 gram.

Mỗi quả chuối chứa chỉ khoảng 105 calo và hầu như chỉ chứa nước và carbs. Chuối chứa rất ít protein và hầu như không có chất béo.

Carbs trong chuối chưa chín (xanh) chủ yếu là tinh bột và tinh bột kháng bệnh, nhưng khi chuối chín, tinh bột biến thành đường (glucose, fructose và sucrose).

Chuối có chứa các chất dinh dưỡng có lượng đường trong máu trung bình

Chuối có nhiều chất xơ gọi là pectin, giúp tạo ra cơ bắp cho cơ thể. Chuối chưa chín có chứa tinh bột kháng, hoạt động như chất xơ hòa tan và chất tiêu hóa.

Cả pectin và tinh bột kháng có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn, và làm giảm sự thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày

Hơn nữa, chuối cũng xếp hạng về chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình, là một biện pháp (từ 0-100) về mức độ thức ăn nhanh làm tăng lượng đường trong máu.

Giá trị glycemic của chuối chưa chín là khoảng 30, trong khi chuối chín lên khoảng 60. Giá trị trung bình của tất cả chuối là 5.

Điều này có nghĩa là chuối không gây ra khác biệt lớn về lượng đường trong máu ở người khỏe mạnh.

Tuy nhiên, điều này có thể không áp dụng cho bệnh tiểu đường, có lẽ nên tránh ăn nhiều chuối chín và theo dõi lượng đường trong máu cẩn thận khi ăn chuối.

Tóm lại

Chuối có chứa các chất dinh dưỡng có thể giúp làm giảm mức đường trong máu sau bữa ăn. Chúng cũng có thể làm giảm sự thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày.

Chuối cải thiện khả năng tiêu hóa

Chất xơ ăn kiêng có liên quan đến nhiều lợi ích về sức khoẻ, bao gồm cải thiện tiêu hóa. Một quả chuối cỡ vừa chứa khoảng 3 gam chất xơ, làm cho chuối có nguồn chất xơ khá tốt.

Chuối chứa hai loại chất xơ chủ yếu là:

  • Pectin: Giảm khi chuối chín.
  • Tinh bột kháng: Có trong chuối chưa chín.

Tinh bột hạn chế tiêu hóa và kết thúc trong ruột già của chúng ta, nơi nó trở thành thực phẩm cho vi khuẩn ruột có ích.

Ngoài ra, một số nghiên cứu trên tế bào cho rằng pectin có thể giúp bảo vệ chống ung thư ruột già.

Tóm lại:

Chuối khá giàu chất xơ và kháng tinh bột, có thể nuôi vi khuẩn ruột và giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột già.

Chuối có thể giúp giảm cân

Không có nghiên cứu nào trực tiếp kiểm tra tác động của chuối đối với việc giảm cân. Tuy nhiên, chuối có một số tính năng mà bạn nên sử dụng nó trong thực đơn giảm cân của mình.

Đối với người mới bắt đầu, chuối có chứa ít calo. Một quả chuối trung bình chứa chỉ hơn 100 calo, nhưng nó cũng rất bổ dưỡng và hữu ích.

Chuối cũng giàu chất xơ. Ăn nhiều chất xơ từ trái cây và rau quả liên tục giúp cho việc giảm trọng lượng cơ thể và giảm cân.

Hơn nữa, chuối xanh có chứa tinh bột kháng, vì vậy chúng mang lại cảm giác no và có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn.

Tóm lại:

Chuối có thể giúp bạn giảm cân. Chúng chưa ít calo, thành phần dinh dưỡng và chất xơ cao và có thể giảm cảm giác thèm ăn.

Chuối có thể giúp tim khỏe mạnh

Kali là một khoáng chất cần thiết cho sức khoẻ tim mạch, đặc biệt là kiểm soát huyết áp. Mặc dù chuối quan trọng nhưng hầu hết mọi người không có đủ kali trong chế độ ăn uống của mình.

Chuối là nguồn cung cấp kali tuyệt vời. Một quả chuối cỡ trung bình (118 gram) chứa 9% RDI.

Chế độ ăn giàu kali có thể giúp hạ huyết áp và những người ăn nhiều kali có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 27%.

Hơn nữa, chuối chứa một lượng magiê thích hợp, điều này cũng quan trọng đối với sức khoẻ tim mạch.

Tóm lại:

Chuối là nguồn cung cấp kali và magiê tốt, hai chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ tim mạch.

Chuối chứa chất chống oxy hoá mạnh

Trái cây và rau là nguồn cung cấp chấy chống oxy hóa mạnh  và chuối không nằm trong ngoại lệ. Chuối chứa một vài chất chống oxy hóa bao gồm dopamine và catechin.

Những chất chống oxy hóa này  có liên quan đến sức khỏe tim mạch như giảm nguy cơ bệnh tim và các bệnh thoái hóa.

Tuy nhiên, đó là một sự hiểu lầm phổ biến rằng dopamine từ chuối hoạt động như một chất cảm giác tốt trong não.

Thực tế, dopamine từ chuối không vào máu não. Nó đơn giản là một chất chống oxy hóa mạnh thay vì thay đổi kích thích tố hoặc tâm trạng.

Tóm lại:

Chuối có chứa một vài chất oxy hóa cao có thể giảm thiểu thiệt hại do các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.

Chuối giúp bạn có cảm giác no

Tinh bột kháng là một loại carbohydrate không tiêu hóa được tìm thấy trong chuối chín, có chức năng giống như chất xơ hoà tan trong cơ thể.

Theo nguyên tắc chung, bạn có thể ước tính những quả chuối xanh hơn, thì có lượng tinh bột kháng cao hơn.

Mặt khác, chuối chín (vàng) chứa lượng tinh bột kháng và tổng chất xơ thấp hơn, nhưng lượng chất xơ hòa tan có tỷ lệ cao hơn.

Cả pectin và tinh bột kháng đều có những tác dụng giảm cảm giác ngon miệng và tăng cảm giác no sau bữa ă.

Tóm lại:

Chuối có chứa một lượng tinh bột hoặc pectin kháng cao, tùy thuộc vào độ chín. Cả hai có thể làm giảm sự thèm ăn và giúp bạn cảm thấy no.

Chuối chưa chín có thể cải thiện độ nhạy Insulin

Insulin kháng là một nhân tố rủi ro chính đối với nhiều bệnh nghiêm trọng nhất trên thế giới, bao gồm bệnh đái tháo đường týp 2.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng 15-30 gram tinh bột kháng mỗi ngày có thể cải thiện độ nhạy cảm insulin 33-50%, chỉ trong 4 tuần.

Chuối chưa chín là một nguồn kháng tinh bột rất lớn, và do đó có thể cải thiện sự nhạy cảm insulin.

Tuy nhiên, lý do của những ảnh hưởng này không được hiểu rõ, và không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý về vấn đề này.

Tóm lại:

Chuối chưa chín là một nguồn kháng tinh bột tốt có thể cải thiện sự nhạy cảm với insulin. Tuy nhiên, chúng ta cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa.

Chuối có thể giúp thận khỏe mạnh

Kali cần thiết để kiểm soát huyết áp và chức năng thận khỏe mạnh. Là một nguồn cung cấp kali tốt, chuối có thể đặc biệt có lợi cho việc duy trì thận khỏe mạnh.

Một nghiên cứu ở phụ nữ cho thấy rằng trong vòng hơn 13 năm, những người ăn chuối 2-3 lần mỗi tuần có khả năng bị bệnh thận ít hơn 33%.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng những người ăn chuối 4-6 lần một tuần thì ít bị bệnh thận gần 50%, so với những người không ăn chuối.

Tóm lại:

Ăn chuối vài lần một tuần có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh thận lên đến 50 %

Chuối có thể có ích cho luyện tập

Chuối thường được xem là thức ăn hoàn hảo cho vận động viên, phần lớn là do hàm lượng khoáng chất và các carbs dễ tiêu hóa có trong chuối.

Ăn chuối có thể giúp giảm chứng chuột rút trong khi luyện tập và sự nhức mỏi cơ thể, ảnh hưởng đến 95% dân số nói chung.

Nguyên nhân của chứng chuột rút về cơ bản là không rõ, nhưng một lý thuyết phổ biến là do một hỗn hợp mất nước và sự mất cân bằng điện giải.

Tuy nhiên, các nghiên cứu đã cung cấp những phát hiện khác nhau về chuối và chuột rút cơ. Một số tìm thấy chúng hữu ích, trong khi một số khác không thấy chúng có tác dụng gì.

Điều đó nói lên rằng, chuối cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời trước, trong và sau khi tập thể dục sức bền.

Tóm lại:

Chuối có thể giúp làm giảm chuột rút do tập thể dục. Chúng cũng cung cấp nhiên liệu tuyệt vời cho bài tập sức bền.

Chuối dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn

Chuối không chỉ  là thức ăn vô cùng khỏe mạnh – chúng cũng là một trong những loại thức ăn vặt thuận tiện nhất.

Chuối là một thức ăn bổ sung tuyệt vời cho sữa chua ăn sáng của bạn, ngũ cốc hoặc smoothie. Bạn thậm chí có thể sử dụng chúng thay đường khi nướng và nấu ăn.

Hơn nữa, chuối ít khi chứa bất kỳ loại thuốc trừ sâu hoặc chất gây ô nhiễm, vì chúng có lớp vỏ dày.

Chuối rất dễ ăn và vận chuyển. Chúng thường được dung nạp tốt và dễ tiêu hóa, chỉ cần phải bóc vỏ và ăn.

Không có gì dễ dàng hơn thế.